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Azienda dolciaria F.lli Salomoni di Polaveno (BS)
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L'azienda F.lli Salomoni ha puntato sul risparmio energetico per ridurre i costi d'esercizio per la produzione dei propri prodotti dolciari, tra i quali spiccano i croissant commercializzati presso la grande distribuzione.
La scelta impiantistica è caduta su una caldaia a condensazione Vitocrossal 300 da 297 kW e da un impianto solare termico composto da 20 collettori Vitosol 100 per un totale di 50 mq di superficie captante.
Caldaia e impianto solare provvedono al riscaldamento degli ambienti, alla produzione di acqua calda destinata alle docce dei dipendenti, e allo svolgimento dei processi produttivi la cui temperatura media richiesta è di 70 gradi.
Studio Progettazione - Intertecnica Group Srl (BS)
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